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      Remoulade

      Zutaten für 4 Portionen

        1 Zwiebel
        1 Ei, hart gekocht
        4 Cornichons
        ½ Bund Schnittlauch
        1 EL Kapern
        150 g Joghurt
        3 EL Mayonnaise
        1 TL Senf
        Zitronensaft
        Salz und Pfeffer

      Zwiebel abziehen. Ei pellen. Ei, Zwiebel und Cornichons fein würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kapern hacken. Joghurt mit Mayonnaise und Senf verrühren. Vorbereitete Zutaten unterrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.