Chorizo glasiert
Ein Tapas Klassiker
3 Portionen
2 Chorizo in 2 cm breite Scheiben schneiden. Aufrecht ohne Öl in der Pfanne 20 Min braten, damit das Öl austreten kann.
Umrühren und 2 TL Ahornsirup (oder Honig) und einige EL Sherryessig (Rotweinessig) einrühren. 2 Ganze Knoblauchzehen, die man nur leicht andrückt dazu legen. In wenigen Minuten einkochen bis es dicklich wird.
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