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      Steirischer Kartoffelbrei

      Zutaten für 2 Portionen

        3-4 Kartoffeln
        Einige Basilikumblätter, grob gehackt
        3-4 Getrocknete Tomaten, weich gekocht und gehackt
        1 TL Kürbiskernöl
        2 EL Olivenöl
        1 TL Balsamicoessig, weiß
        1 EL Pinienkerne, leicht angeröstet
        Pfeffer
        etwas zerdrückter Knoblauch
        etwas schwarzer Pfeffer
        evtl. eine kleine Prise Chili

        Kartoffeln in Salzwasser kochen und zerstampfen. Mit einer Gabel die übrigen Zutaten einmischen.

      Passt zu Fleisch-Filet, Hacksteaks u.ä.