Hacksteaks Florentiner Art

Zutaten für 2 Personen

200 g Rinderhackfleisch
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
1 gekochte Kartoffel
1 EL Petersilie, gehackt
40 g geriebener Parmesan
1/2 altbackenes Brötchen
etwas Milch
1 Ei
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel

Das in Milch eingeweichte Brötchen mit dem verquirlten Ei und allen anderen Zutaten gut durchkneten. Steaks formen und in Semmelbrösel wälzen. Bei mäßiger Hitze in Öl goldbraun braten.