Lammhaxe/Keule

Zutaten für 2 Personen

Lamm
1 Zwiebel
1 Tasse Gemüsebrühe
Knoblauch
Salz und Pfeffer
1 TL Thymian
1 Glas Weißwein
Suppengemüse statt brühe für Lammbraten

In der Pfanne zubereitet für Cous Cous.

Lammfleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauch im Stück hinzufügen. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein kurz ablöschen. Mit Gemüsebrühe aufüllen. Ca. 11/2 Stunde auf kleiner Flamme köcheln