Pikante italienische Salatsauce

Zutaten für 2 Personen

¼ L Sonnenblumenöl
1/10 L Rotweinessig
2 EL Zucker
1 TL Salz
1 TL Pfeffer, grob gemahlen
1 TL Senfpulver (ersatzweise Senf)
1 TL Worchestershire Sauce
½ TL Tabasco
3 feingehackte Knoblauchzehen

Alle Zutaten in einem verschließbaren Glas durchschütteln oder im Mixer zu einer Emulsion zubereiten. Kühl stellen und vor Gebrauch schütteln. Passt am besten zu Eisbergsalat - weniger zu Römer- oder Blattsalat.