Gambas al pil pil

Zutaten für 2 Personen

1 Paket TK Gambas (250g)
1/4 TL Salz
2 EL Butter
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
gehäufte Msp Chili-Pulver
1/4 TL Paprikapulver, süß

Aufgetaute Garnelen mit dem Salz mischen und 30 Minuten kalt stellen.

Die verwendete Pfanne sollte die Garnelen möglichst nur knapp aufnehmen können. Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben. Fett schaumig aufrühren. Knoblauch und Chilipulver darin 1 Minute goldgelb braten. Garnelen dazugeben und nicht länger als ca. 5-6 Minuten braten.

Mit Paprika bestreuen und mit Brot zum Dippen (am besten in vorgewärmten Tonschalen) servieren.