Steirischer Kartoffelbrei
Zutaten für 2 Portionen
3-4 Kartoffeln
Einige Basilikumblätter, grob gehackt
3-4 Getrocknete Tomaten, weich gekocht und gehackt
1 TL Kürbiskernöl
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamicoessig, weiß
1 EL Pinienkerne, leicht angeröstet
Pfeffer
etwas zerdrückter Knoblauch
etwas schwarzer Pfeffer
evtl. eine kleine Prise Chili
Passt zu Fleisch-Filet, Hacksteaks u.ä.
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