Fleischzubereitung in der Pfanne

Fleisch (auch TK-Ware) relativ heiß ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und auf Stufe 1 zurückschalten. Erst wenn es nach 2-3 Minuten ausreichend abgekühlt ist, die Pfanne wieder auf die Platte geben und weitere 15 Minuten garen. Dabei gelegentlich wenden.