Weißkohl spanische Art
Zutaten für 2 Personen
1 Zwiebel, geschnitten
1/4 Weißkohl oder 1/2 Spitzkohl, in Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, geschnitten oder gepresst
5 EL Olivenöl
1 rote Paprika, enthäutet oder geschält (oder aus dem Glas z.B. von Ortomio)
Zwiebel und Knoblauch einige Minuten bei kleiner Hitze in Olivenöl andünsten. Kohl und Paprika hinzufügen und kurz auf mittlerer Hitze dünsten. Auf kleine Hitze gehen. Salzen und pfeffern und mit einigen EL Olivenöl begießen. Auf kleiner Flamme ca. 15-20 Minuten dünsten. Gelegentlich rühren.
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