Weißkrautsalat
Zutaten für 2 Personen
1/4 Kopf Weißkohl
2 EL Öl
2 EL Essig
4 EL Wasser
2 TL Zucker
2 TL Salz
1/2 kleine Zwiebel
Etwas Pfeffer
1 cm grüne oder rote Peperoni
Kohl und Zwiebel raspeln. Peperoni sehr fein schneiden und mit dem Kohl vermischen. Öl, Essig, Wasser, Zucker und Salz aufkochen und über den Kohl gießen und alles gut mischen.
2 Std. ziehen lassen. Etwas pfeffern.
Als Variante mit gebratenem Speck bestreuen.
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